Актуальная стоимость мясного фарша в России на сегодня — 490.67₽ за кг. Цены на мясной фарш в феврале снизились на -11.88₽ или -2.36% по сравнению с прошлым месяцем. По данным Росстат среднерыночная стоимость кг. мясного фарша в январе 2025 составляла 502.55₽. С начала этого года, продукт стал дороже на 11.88₽, что составляет +2.42% изменения цены.

Стоимость мясного фарша
Динамика цен на мясной фарш
3 года | 1 год | С начала года | 6 месяцев | 3 месяца | 1 месяц |
---|---|---|---|---|---|
-18.44% |
-5.01% |
+2.42% |
-2.35% |
+0.13% |
+2.42% |
Стоимость 1 килограмма мясного фарша по месяцам
Что мы знаем про мясной фарш в России
Мясной фарш в России является одним из самых популярных и универсальных ингредиентов в кулинарии, представляя собой мелко измельчённое мясо, которое может быть приготовлено из говядины, свинины, курицы или их комбинаций.
История использования мясного фарша в России уходит корнями в глубину веков. Традиционные русские блюда, такие как пельмени и котлеты, невозможно представить без фарша. Пельмени представляют собой маленькие вареники, наполненные мясным фаршем, которые варятся в воде или бульоне, в то время как котлеты готовятся из фарша с добавлением хлеба, лука и специй, затем обжариваются до золотистой корочки.
Современная российская кухня продолжает активно использовать мясной фарш, который является основой для таких популярных блюд, как тефтели, голубцы и фаршированные перцы.
Мясной фарш также используется в приготовлении домашних пирогов и запеканок. Пироги с мясным фаршем могут быть как закрытыми, так и открытыми, и часто включают дополнительные ингредиенты, такие как картофель, лук или грибы. Запеканки с фаршем могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром, обычно включающим слои картофеля или макарон, перемежающиеся с мясным фаршем и залитые соусом.