Актуальная стоимость мясного фарша в России на сегодня — 507.77₽ за кг. Цены на мясной фарш в августе выросли на 3.67₽ или +0.73% по сравнению с прошлым месяцем. По данным Росстат среднерыночная стоимость кг. мясного фарша в июле 2025 составляла 504.1₽. С начала этого года, продукт стал дешевле на -5.22₽, что составляет -1.03% изменения цены.

Стоимость мясного фарша
Динамика цен на мясной фарш
3 года | 1 год | С начала года | 6 месяцев | 3 месяца | 1 месяц |
---|---|---|---|---|---|
-14.86% |
-5.64% |
-1.03% |
-0.05% |
+1.7% |
-0.72% |
Стоимость 1 килограмма мясного фарша по месяцам
Что мы знаем про мясной фарш в России
Мясной фарш в России является одним из самых популярных и универсальных ингредиентов в кулинарии, представляя собой мелко измельчённое мясо, которое может быть приготовлено из говядины, свинины, курицы или их комбинаций.
История использования мясного фарша в России уходит корнями в глубину веков. Традиционные русские блюда, такие как пельмени и котлеты, невозможно представить без фарша. Пельмени представляют собой маленькие вареники, наполненные мясным фаршем, которые варятся в воде или бульоне, в то время как котлеты готовятся из фарша с добавлением хлеба, лука и специй, затем обжариваются до золотистой корочки.
Современная российская кухня продолжает активно использовать мясной фарш, который является основой для таких популярных блюд, как тефтели, голубцы и фаршированные перцы.
Мясной фарш также используется в приготовлении домашних пирогов и запеканок. Пироги с мясным фаршем могут быть как закрытыми, так и открытыми, и часто включают дополнительные ингредиенты, такие как картофель, лук или грибы. Запеканки с фаршем могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром, обычно включающим слои картофеля или макарон, перемежающиеся с мясным фаршем и залитые соусом.