Стоимость охлажденной курицы

Охлаждённые куры, подвергшиеся быстрому охлаждению до температуры от 0 до +4 °C после убоя и первичной обработки, являются одним из самых популярных видов мяса в России благодаря своей доступности, универсальности в приготовлении и относительной дешевизне по сравнению с другими видами мяса.

Процесс производства охлаждённой курицы начинается с выращивания птицы на специализированных птицефабриках, где куры получают сбалансированное питание и находятся в условиях, соответствующих санитарным нормам. После достижения необходимого веса птиц отправляют на убой, проходящий через несколько этапов обработки: удаление перьев, потрошение и мойка. Затем тушки подвергаются процессу быстрого охлаждения, что позволяет сохранить их свежесть и предотвратить размножение бактерий.

Охлаждённые куры широко используются в российской кулинарии, подходя для приготовления самых разнообразных блюд: от простой запеченной курицы в духовке до сложных рецептов с использованием специй и маринадов. Куриное мясо ценится за нежность и способность впитывать ароматы различных приправ, а также является источником белка, витаминов и минералов, что делает его важным компонентом сбалансированного питания.