Стоимость огурцов

Свежие огурцы, однолетние травянистые растения семейства Тыквенные, широко культивируются в России благодаря своему освежающему вкусу и универсальности в кулинарии. История их выращивания на Руси насчитывает несколько веков: первые упоминания об огурцах датируются XVI веком, когда они были завезены из Восточной Европы. С тех пор огурцы стали неотъемлемой частью русской кухни и культуры, выращиваясь как в открытом грунте, так и в теплицах, что позволяет получать свежие плоды круглый год.

Основные регионы выращивания огурцов в России включают Центральный, Приволжский и Южный федеральные округа, где лидируют Московская, Волгоградская, Ростовская области и Краснодарский край.

В российской кухне свежие огурцы используются в различных блюдах. Они являются основным ингредиентом для салатов, таких как традиционный "Оливье" и "Винегрет". Огурцы также добавляют в окрошку, холодный суп на квасе или кефире, который особенно популярен в летний период. Кроме того, свежие огурцы часто употребляют в качестве закуски или гарнира, нарезая их кружочками или соломкой.